پشت پرده رژیم‌های گیاهی؛ آنچه سلامت را تضمین می‌کند، گیاهی بودن نیست!

بسیاری تصور می‌کنند هر ماده غذایی با منشأ گیاهی، انتخابی سالم برای بدن است؛ باوری که همیشه درست نیست. آنچه یک رژیم غذایی را به الگویی مؤثر برای حفظ سلامت تبدیل می‌کند، بیش از هر چیز به کیفیت مواد غذایی و شیوه انتخاب آن‌ها وابسته است.