اولین کچاپ دنیا اصلا گوجه نداشت؛ داستان عجیب سس محبوبی که از ماهی شروع شد

به گزارش عصر ایران، ریشه واژه و مفهوم کچاپ احتمالا به حدود قرن سوم پیش از میلاد بازمی‌گردد. در آن زمان، در بخش‌هایی از جنوب‌شرق آسیا و چین نوعی سس ماهی با نامی شبیه «کِه‌تسیِپ» یا «کِه‌چیِپ» تهیه می‌شد. این سس با ماهی تخمیرشده درست می‌شد و نام آن نیز به نوعی به آب یا آب‌نمک حاصل از ماهی شور و تخمیرشده اشاره داشت.

به گزارش تابناک و دیده‌بان ایران، تاریخ کچاپ به هزاران سال قبل و سواحل جنوب‌ شرق آسیا بازمی‌گردد؛ زمانی که خبری از گوجه‌فرنگی در این سس نبود.