پژوهش جدید: نوشیدن قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به بیماری‌های کبد را کاهش دهد

پژوهش جدید: نوشیدن قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به بیماری‌های کبد را کاهش دهد جدیدترین مطالعات دانشمندان روی بیش از ۳۵۰ هزار فرد بزرگسال نشان می‌دهد مصرف منظم قهوه (حتی قهوه‌های بدون کافئین) می‌تواند خطر ابتلا به سیروز کبدی، سرطان کبد و مرگ‌ومیر ناشی از این بیماری‌ها را به شکل چشمگیری کاهش دهد. این پژوهش ۱۳ ساله نشان داده افرادی که روزانه ۵ فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، تا ۴۷ درصد کمتر از سایرین در معرض ابتلا به سرطان کبد قرار می‌گیرند. آزمایش‌های پزشکی نشان می‌دهند ترکیبات موجود در قهوه باعث کاهش چربی، آهن، التهاب و بافت‌های زخمی در کبد می‌شوند. بااین‌حال، متخصصان تأکید دارند که افراد نباید صرفاً به این دلیل شروع به مصرف بالای قهوه کنند، چرا که سقف مجاز مصرف کافئین ۴۰۰ میلی‌گرم در روز (معادل حدود ۴ فنجان چای یا قهوه) است و رفتارهای سالمی مثل کنترل وزن و ورزش همچنان ارکان اصلی حفظ سلامت کبد هستند. 1