هدررفت ۲۳ درصدی برنج در کشور به علت ضعف زنجیره ارزش

معاون پژوهشی مؤسسه تحقیقات برنج کشور با اعلام اینکه بیش از ۲۳ درصد تولید برنج کشور به ضایعات کیفی و برنج شکسته تبدیل می‌شود، گفت: اصلاح زنجیره تولید و فرآوری، نوسازی صنایع شالیکوبی، توسعه صنایع تبدیلی و بهره‌برداری از ظرفیت محصولات جانبی مانند سبوس، می‌تواند ضمن کاهش هدررفت منابع، ارزش افزوده صنعت برنج را به‌طور قابل توجهی افزایش دهد.