گورماست؛ میراث خوراکی استان یزد که با انار گره خورده است

معاون گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان یزد با اشاره به جایگاه غذاهای بومی در هویت فرهنگی مناطق مختلف، گفت: «گورماست» یکی از خوراک‌های سنتی و بومی روستای فهرج است که از ترکیب شیر بز یا گوسفند، آب انار و نان خشک تهیه می‌شود و از گذشته‌های دور، به‌ویژه در اواخر تابستان و اوایل پاییز هم‌زمان با فصل برداشت انار، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی مردم این منطقه داشته است.