اگر در آشپزخانه عادت دارید پیش از پخت، مرغ خام را زیر شیر آب بگیرید، شاید تصور کنید با این کار آن را تمیزتر و ایمن‌تر می‌کنید

به گزارش بی‌بی‌سی (تلگرام)، اما کارشناسان ایمنی مواد غذایی می‌گویند واقعیت درست برعکس است. شستن مرغ خام نه تنها باکتری‌های مضر را از بین نمی‌برد، بلکه می‌تواند آن‌ها را از طریق قطرات ریز آب روی سطوح آشپزخانه، ظروف و حتی مواد غذایی دیگر پخش کند. برای درک بهتر این خطر پنهان، در یک آزمایش ساده اما گویا بررسی کردیم هنگام شستن مرغ خام دقیقا چه اتفاقی می‌افتد و چرا متخصصان توصیه می‌کنند این عادت رایج را کنار بگذاریم.