تولید شیر بدون گاو 🔴 تخمیر دقیق چگونه زمین را از دامداری سنتی نجات می‌دهد؟

به گزارش رویداد۲۴، تخمیر دقیق چگونه زمین را از دامداری سنتی نجات می‌دهد؟. فناوری تخمیر دقیق می‌تواند با استفاده از میکروارگانیسم‌های مهندسی‌شده، پروتئین‌های مشابه شیر گاو را تولید کند.. محققان برآورد کرده‌اند که این روش مصرف زمین را تا ۹۶ درصد نسبت به دامداری سنتی کاهش می‌دهد. استفاده از مخمرها و قارچ‌ها به جای پرورش دام، فشار بر اراضی کشاورزی را به شدت کم می‌کند.

به گزارش دیده‌بان ایران، پژوهشگران دریافتند با ساخت پروتئین‌های لبنی از طریق میکروب‌ها، می‌توان بدون کاهش تولید غذا تا ۹۶ درصد از زمین‌های صنعت لبنیات را آزاد کرد.